2017-2028年以终端零售额计的中国现制饮品市场规模

现制饮品对软饮料形成“上位替代”。现制饮品指现场制作的非酒精饮料产品，包括现制果饮、茶饮、冰淇淋及咖啡。据灼识咨询，以终端零售额计的中国现制饮品市场的规模预计将从2022年的4213亿元增长到2028年的11805亿元/CAGR达到18.7%，远超预包装饮料行业同期5.0%的复合年增长率。预计2028年现制饮品将超越预包装饮料行业，占中国饮料市场超半数份额。根据弗若斯特沙利文调研，87.4%的受访者过去一至两年里对现制茶饮的消费频率上升，56.2%的受访者对软饮料的消费频率下降，而70.6%的受访者认为软饮料的消费下降是因现制茶饮消费上升所致。现制茶饮本质上是以茶为媒介，对各类天然原材料饮品的一次全面融合创新：打造了多样化的产品形态，提升了饮品的口感/健康性/定制性，对瓶装饮料，尤其是对即饮茶/果汁形成上位替代。区别于市场中部分观点对“现制茶饮”产品生命周期的担忧，我们认为“现制茶饮”不仅是一个潮流品类，更是大体量/高成长的稳定赛道。

价格带划分：平价现制饮品增速最高，对平价饮料的替代效应最强。现制饮品市场根据价格带可分为为平价（10元以下）、中端（10-20元）、高端（20元以上）三个档次。

平价现制饮品因与其他平价饮料产品价格带相近（单价＜10元）而日益受到中国消费者的青睐，在不同价格带中增速最快，其市场规模从2017年的389亿元增长至2022年的1071亿元/CAGR为22.5%，预计到2028年市场规模将增长至3887亿元/2022-2028年CAGR达24.0%。