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零添加酱油市场空间与增长中枢测算
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数据来源：马上赢,天猫&李锦记&联蔚《酱油行业趋势洞察报告》,华
最近更新： 2024-02-05
补充说明：1、E表示预测数据；2、*表示估计数据；
数据描述
有机原料酿制而成，生产环境、生产工艺等标准高，且必须在具备国家有机认证后方能上市，故生产端诸多环节普遍面临较高的成本压力，进而拔高了有机酱油的价格定位（定价远高于主流价格带）。但大众消费者的感知价值依旧与产品超高定价不匹配，进而导致有机酱油目前仍处于渗透率缓慢提升阶段。
食醋行业已进入发展成熟期，近年平稳扩容；且行业未来整合空间大。近年，我国食醋需求量平稳增长，根据智研咨询，2017-2021年食醋消费量CAGR达2%；截止