我国水果产业链环节多且销售渠道丰富

（1）种植：我国水果产业以农户种植而非专业农业公司为主，人均耕地面积较少、种植集中度低，与发达国家相比，专业化与机械化程度低，科学栽培技术有待普及。

（2）采后处理：目前尚未建立统一的产品采后处理管理和品质分级制度，水果采购标准不一。（3）配送：水果零售商通常与第三方物流公司合作或自建物流，第三方物流公司多为区域性中小企业，运输能力、服务水准、质量参差不齐；仓储环节则有集中式与分散式两种模式，前者常见于电商和超市，后者常见于线上线下一体化零售商及生鲜连锁社区店等。（4）销售：渠道多样，包括农贸市场、现代零售（超市、生鲜超市及便利店）、电商和水果专营零售（水果专营连锁店及夫妻店）。

供给端，我国国内水果产量稳步增长，进口额增速弹性较大。2015年-2022年，我国水果年产量从24525万吨增长到31296万吨，CAGR为3.54%；2017年-2022年，我国水果进口金额由62.6亿美元增长到153.1亿美元，GAGR达到19.59%，进口水果渗透率近年来持续提升，一方面反映出我国水果行业已逐步具备对接国际水果产业链的能力，另一方面反映出随着人均购买力提高和饮食消费升级，我国消费者对水果类目的高品质需求持续提升，消费者心智培育良好。