卤制品行业规模及增速

辣味休闲食品增速高于行业。作为历史悠久的饮食口味，辣味食品深受年轻消费者欢迎，规模保持较快增长，高于休闲食品行业。根据弗若斯特沙利文统计，2016-2021年我国辣味休闲食品零售额规模由1139亿元增长至1729亿元，年复合增长率8.7%，在休闲食品行业的份额由2016年的18.6%提升2.4pp至2021年的21%。根据弗若斯特沙利文预计，辣味休闲食品零售额2021-2026年均复合增速达9.6%，明显高于非辣味休闲食品的6%。

2022年以来疫情反复的背景下行业仍保持扩容趋势，预计2023年行业规模将突破4000亿元。卤制品口味整体以酱香、麻辣为主，符合国人饮食习惯，并具有一定成瘾性，为食品行业中的优质赛道。根据消费场景的不同，卤制品可分为佐餐及休闲两大类，其中佐餐占据主要部分，需求较为刚性；休闲卤制品偏向冲动消费、即买即食。近年来，卤制品的口味、形式趋于多样化、年轻化，休闲卤制品增速略高于佐餐卤制品。

休闲零食凤爪行业持续扩容，有友独占龙头低位。泡椒凤爪起源、流行于川渝地区，并逐渐走向全国，具有较强的地区特色，生产企业集中在重庆、四川及周边省份。近一步细分凤爪行业来看，休闲零食凤爪正持续扩容，行业规模从2018年28亿元增长至2022年35亿元，对应年复合增速为5%。泡椒凤爪细分行业竞争格局清晰，有友以10亿级规模独占龙头地位。公司经历近三十年的经营，已形成稳固的竞争优势，在西南大本营及全国市场均保持领先地位。