2016-2022 年我国外卖市场规模与增速（亿元，%）

我国外卖市场交易规模持续增长，拉动酱油市场进一步发展。近几年我国外卖市场迅速发展，交易规模持续增长。根据联合资信数据显示，2016-2022年，我国外卖市场规模从1663亿元增加至9417亿元，年均复合增速达到了33.5%。分阶段看，疫情发生后，我国外卖市场规模增速有所放缓。目前餐饮消费场景已全面放开，叠加90后00后消费群体的崛起，预计我国外卖市场未来有望进一步扩容，进而增加对餐饮端酱油的需求。

城镇化水平提高，提升餐饮端酱油需求。受经济水平、生活习惯差异等因素影响，我国城镇居民的外出就餐率整体高于农村居民，是外出就餐的主力军。随着经济发展，近几年我国城镇居民数量逐步增加，城镇化水平稳步上升。根据国家统计局数据，2000年-