2020-2025年中国咖啡行业市场规模及预测

全球需求稳步增长，欧盟、美国、巴西仍为消费主力。据USDA数据，2022/23年度全球咖啡消费量为1.68亿袋，同比增长0.46%，增幅较2021年收窄2.81pct。分地区来看，欧盟、美国、巴西国内咖啡消费量仍位居首位，预计2022/23年度分别实现咖啡消费量4200、2697、2245万袋，同比增长0.71%、0.92%、0.49%。我们认为，欧盟、美国及巴西所代表的为咖啡文化发展成熟的存量市场，尽管USDA预计2022/23年度三者消费量合计占比高达54.4%，但相比2017年已下滑4.2pct。近年来，以中国、韩国等为首的经济体咖啡需求正蓬勃增长。2017年至2022年，中国、韩国国内咖啡消费量CAGR分别为12.5%、5.3%，领先全球咖啡消费总量CAGR12.1pct、4.9pct。

中国：需求蓬勃兴起、潜力无限的新兴咖啡经济体。中国咖啡市场正处于发展初期，具备较强发展潜力。据艾媒咨询数据，2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元，同比增长27.2%，预计2025年有望突破万亿。消费人群逐步扩大，据天猫和饿了么数据，2021年中国线上咖啡消费群体数为2019年的1.5倍。一、二线城市为咖啡消费主力，2020年人均消费量已接近成熟咖啡市场水平（平均值449杯/年），为人均326、261杯/年。三四线城市咖啡店渗透率持续提升。据智研咨询数据，截至2023年1月，中国三线以下城市的咖啡店数量已超过4000家，约占整体数量的1/4。瑞幸、库迪咖啡等连锁咖啡品牌加速抢占下沉市场。瑞幸2023年度首轮新零售合作伙伴招募计划覆盖全国15省80个城市。与2022年12月的招募计划相比，新增钦州、佳木斯、松原等多个三线城市。库迪咖啡于2023年2月6日开启“百城千店咖啡狂欢节”，活动参与门店将覆盖全国181个地级以上城市。