日本连锁咖啡市占率（2022）

参考日本咖啡协会，罐装咖啡占日本咖啡消费比重从2000年的17.03%下降至2022年的9.06%；而现磨咖啡（咖啡豆）占比从33.61%提升至38.30%。

（2）美国：从消费量来看，60年代后受到碳酸饮料冲击，美国人均咖啡消费量连续多年下降。参考USDA数据，1961年美国人均年咖啡消费量为6.92千克，但随着碳酸饮料快速增长，部分咖啡需求被替代，美国人均咖啡消费量持续下滑，至1994年人均年咖啡消费量下降至3.80千克。但随着第三次精品咖啡浪潮和以星巴克为代表的咖啡品牌持续扩张，2000年以来美国人均咖啡消费量逐步回升。2021年美国人均年咖啡消费量提升至4.71千克，截止2023财年Q4，星巴克门店数量达到38038家，其中美国市场16352家。从咖啡消费结构来看，美国现制咖啡占据绝对主导地位（2022年为66.63%），速溶和即饮咖啡占比较低。从品牌咖啡门店密度来看，参考WorldCoffee Portal，2023年美国共有40062家品牌咖啡门店（不含独立咖啡馆），每万人拥有1.20家；而国内2023年每万人品牌咖啡门店数为0.35家，仍有较大开拓空间。考虑到近年来国内现制咖啡品牌跑马圈地、加快开店，持续推动现制咖啡消费习惯培养；同时市场竞争倒逼上游品牌方降价和进一步丰富产品形态，现制咖啡消费门槛显著降低，我们预计国内咖啡消费结构有望向欧美市场发展，现制咖啡在咖啡消费占比有望超过50%。