分品类市场空间（亿元）

资料来源：欧睿国际，国联证券研究所

图表59：分品类市场空间（亿元）图表60：分品类同比增速（%）

8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0

液奶酸奶奶酪黄油其他乳制品（亿元）奶粉

50%

资料来源：欧睿国际，国联证券研究所资料来源：欧睿国际，国联证券研究所

低温奶有望接棒常温奶驱动液奶增长，奶粉行业受人口下降影响进入成熟期，奶酪黄油仍处于市场培育期。2020年低温白奶市场规模360.85亿元，同期常温白奶市场规模为1038.67亿元，为低温产品的2.9倍。对比近5年复合增速，低温白奶为13.22%，常温白奶为5.88%，常温白奶由于渗透度逐渐饱和，增速低于低温白奶。2022年奶粉行业市场占比为30.33%，增速为3.40%，受人口红利下降影响，行业由成长期进入成熟期。奶酪、黄油消费仍处在培育期，合计占比在3%左右。奶酪行业在近年由奶酪棒带动下，品类增速达到17%。