2018-2027 年中国餐饮行业市场规模及预测（单位：十亿人民币）

细分品类上，我们认为西式快餐市场凭借高度标准化的门店模型，一线品牌将具备更好的扩张动能。西式快餐品牌受益于高度标准化的产品、较高的品牌调性，以及与中式快餐品牌相近的客单价，充分贴合消费者“好吃不贵”的核心诉求，增速显著高于快餐行业整体。据沙利文数据，2019年中国西式快餐市场规模约2729亿元，2017-2019年CAGR~10.4%。其预计至2027年西式快餐市场规模将进一步增长至4786亿元，2022-2027年CAGR~12.3%。并且由于国内西式快餐品牌在区域分布上有明显差异——国际西式快餐品牌主要分布于一、二线城市，下沉市场则多为本土或区域品牌，因此国际西式快餐品牌在下沉市场的拓 店 空 间 依 然 广 阔。目 前 ， 百 胜 集 团 旗 下肯 德 基已开 始 加 速 抢 夺 三 线 及 低 线 城 市 市 场 份 额 ，2020~2023H1,3~6线城市净增门店数占比均高于高线城市。