中国食品和餐饮市场产业链

数据来源：公司招股书，西南证券整理

2行业快速发展下，细分龙头初具规模

2.1在家吃饭逐渐成为中国餐饮市场趋势

中国食品和餐饮市场的价值链包括上游农林牧渔业原材料供应商、中游食品加工商、下游零售渠道和终端客户。上游主要涉及原材料供应商，包括农作物生产商、畜禽生产商、水产养殖企业、果蔬企业和屠宰企业等，中游主要涉及食品加工商，包括到家食品供应商、冷冻食品加工商和初级食品加工商，下游主要涉及电子商务平台、餐饮服务提供商和线下零售渠道，包括超市和大卖场、即食食品零售商和湿货市场。终端客户可以：1）买菜在家做饭；

2）在餐厅就餐；3）使用餐饮配送服务；4）选择在家吃饭餐食产品。

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在家吃饭餐食产品更能满足当下消费需求。近年来，在家吃饭已成为中国所有餐饮场景的主流，在中国，在家吃饭市场主要分为三类：1）在家吃饭餐食产品；2）在家做饭的新鲜

食材；3）餐饮外卖到家服务。在家吃饭餐食产品作为一种减少从头开始烹饪的时间和技能要求的用餐选择，逐渐受到在快节奏生活中追求健康饮食的消费者青睐。