日本餐饮行业市场规模（亿日元）

认为，比萨品牌竞争已经从最初的品牌力、门店氛围环境，转而更注重产品性价比和口味；也正因如此，一批比萨新星正在快速发展。

复盘日本比萨行业发展，凭借产品本土化、性价比仍在不断发展。比萨起源于意大利，在欧美国家作为主食非常流行。中日韩具有相似的饮食文化，比萨作为舶来品在日本发展势头仍较好。在经济泡沫破灭后，日本餐饮行业市场规模在1997年左右便见顶，但日本比萨行业市场规模仍在不断增长，2021年比萨行业规模是1997年1.5倍。我们认为，主要源于比萨产品的本土化，比如照烧风味的比萨，以及凭借性价比逐渐走向大众市场。