2016-2027 中国比萨市场市场规模（十亿元）

成本结构有所优化，经调整EBITDA已实现盈利。达势股份门店扩张人员数量增多及30分钟必达战略造成较高人力成本，但伴随规模效应，员工成本、租金成本均有所优化。达势股份门店层面经营利润率逐渐提高，2023年上半年已提升至13.5%。2021年起经调整EBITDA已经扭亏为盈，2023年上半年经调整EBITDA利润率9.2%。经调整净利润亏损也不断缩窄，2023年上半年经调整净利润率-1.3%，达势股份新店仍处于爬坡期，利润率有较大提升空间。

中国比萨行业规模不断扩容，成长提速。1990年必胜客在北京开出首店，比萨开始正式进入中国市场。必胜客主打家庭聚餐场景，比萨起初被定位高端，更多是小众市场。伴随我国一批本土品牌开始陆续成立，比如1998年尊宝比萨、2009年乐凯撒比萨，为消费者提供更高性价比的产品，我国比萨市场逐渐走向大众化，迎来了加速发展期，企业成立数从2013年开始迅速增长。根据弗若斯特沙利文报告，2016-2022年中国比萨市场规模从228亿元增长至375亿元（GAGR=8.6%），预计2022-2027年中国比萨市场规模将以15.5%的GAGR增长，于2027年达到771亿元。