2022 年我国主要瓶装咖啡品牌市场份额

渗透率低、大单品难造，当前我国瓶装咖啡定位仍较模糊，向上打、向下沉两难，对比门店咖啡，瓶装咖啡的初衷是牺牲口感换来便利和性价比，但9.9和8.8元模式遍地出现后，便利性和性价比都遭到门店咖啡挑战：①奶和咖啡豆成本刚性，8-10元的定价下行空间有限，除了被门店咖啡压制，与软饮竞争时也并无优势。②网点便利度优势被缩小；③口感丰富度和改进空间仍较大，现阶段大拿铁主导使得降本空间有限。这也是农夫/元气/东鹏/伊利/蒙牛等相继布局，但表现平淡的原因。进一步延伸到软饮料大赛道，从品类效率出发，瓶装咖啡、奶茶天然很难突围。现饮和瓶装场景存在一定替代性，咖啡豆磨成粉后，表面积成倍地增加，咖啡粉对氧气更敏感，咖啡原本的芳香和风味损耗更大，因此瓶装形态不可避免会有风味损失；同样，现制奶茶口感层次也更丰富，加上都有社交属性，现制奶茶和咖啡市场空间都是千亿级别。而瓶装奶茶和咖啡升