中国速冻行业规模

速冻行业持续扩容，面米占据半壁江山。近年来，随着B端降本增效需求的不断涌现，已经疫情爆发对C端消费者需求潜移默化的培育下，速冻食品行业景气度持续上行。根据艾媒咨询，2022年中国速冻行业规模约为1688亿元，同比+9.5%；2017-2022年复合增速约为9.8%。从国内速冻行业的品类构成来看，速冻米面、速冻火锅料和速冻其他制品占比分别为52.4%、33.3%、14.3%，其中米面占据速冻行业半壁江山。而速冻米面可近一步划分为以汤圆水饺为代表的传统面点，和以手抓饼、奶黄包为代表的新式面点。传统米面目前已步入成熟期，长期增速维持在中低个位数；而不断创新的新式面点迎合了消费者差异化与多元化的需求，叠加各大企业均加速新式面点铺货力度，预计未来仍处于高速成长期。

疫后餐饮稳步复苏，连锁化率持续走高。即使存在外部环境的不利影响，2017-2022年国内餐饮行业仍有2.1%的复合增长率。进入2023年后，餐饮市场复苏态势良好，23年1-7月餐饮市场累计实现收入2.86万亿元，同比+20.5%。而餐饮市场的持续扩容与连锁餐饮的蓬勃生长密切相关，根据美团研究院统计，国内餐饮连锁化率相较2018年提升7pp至2022年19%水平。连锁餐饮对后厨人员效率，食材品质及标准化程度均有着更高的要求，也为餐饮供应链企业带来更大的机遇，速冻食品在B端的渗透率有望持续提升。