我国预制菜行业市场规模及同比变化（亿元，%）

的成品或半成品。2023年2月，预制菜首次被写入中央一号文件，明确要求培育发展预制菜产业。在今年7月“扩消费”20条中，也明确提出培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，加快推进预制菜基地建设。随着“懒人经济”的兴起以及国家政策的推进，预制菜产业呈现快速发展态势，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%。

各地方政府也出台相应政策支持预制菜行业发展。自2022年以来，广东、云南、河南、山东、四川、湖南等地先后出台预制菜政策，助推预制菜产业发展。以山东省为例，2022年山东省预制菜相关数量达8000多家，位于全国第一。山东计划通过建设标准化原料生产基地、发展冷链物流等方式完善产业链建设，对新建或技术改造项目进行财政补贴等措施，实现2025年预制菜市场主体数量突破1万家、全产业链产值超过1万亿元。

随着预制菜的火热，众多品牌纷纷入局预制菜，预制菜企业数量快速增加。2022年9月，格力电器便宣布拟跨界入局预制菜。同年12月，格力投入5000万元成立珠海格力预制菜