阿洛酮糖全球市场规模预测

我国已对阿洛酮糖的使用进行申报。2023年5月，国家卫健委网站公告，“D-阿洛酮糖-3-差向异构酶”获批成为食品加工用酶制剂，这对于阿洛酮糖安全合规进入食品添加剂领域具有里程碑式的意义。随着在越来越多国家地区获批使用，阿洛酮糖市场将保持快速增长，前景广阔。

阿洛酮糖在2020年的全球市场规模仅2.1亿美元。据华经产业研究院的预测数据，至2030年，全球阿洛酮糖的市场规模将达到4.5亿美元，年均复合增速为9.1%。其中北美地区将占据一半以上的市场。

阿洛酮糖等天然甜味剂的渗透率非常低，具有广阔的市场空间。由于阿洛酮糖既具有众多优势，又和蔗糖的甜度、口感高度相似，业内预测阿洛酮糖将成为甜菊糖、赤藓糖醇之后的下一个席卷全球的热门天然甜味剂。截至2020年，包含阿洛酮糖、阿拉伯糖在内的整个天然甜味剂在全球的渗透率仅有1%，因此阿洛酮糖在未来预计仍有非常广阔的发展空间。