2009-2023 年奶酪市场规模（单位：百万元、%）

奶酪市场经过前十年的高速发展，增速有所放缓。中国奶酪市场从2009年的8.8亿元增长至2021年的131.2亿元，增长近15倍。受产品形态较为单一且定价较贵等因素影响，需求有所承压。奶酪销售自2020年起大幅放缓。尼尔森数据显示，2023上半年奶酪市场在线下零售渠道的整体销售额同比下跌24%。但目前销售的低迷不等于奶酪发展的结束，我国奶酪仍具备较大的增长空间。2022年中国人均奶酪消费量0.2公斤，韩国是2.3公斤，日本是2.9公斤，可见我国奶酪消费还处于初级阶段，国内奶酪市场的培育任重道远。

中国的奶粉市场是个特殊的市场。受益于优生优育思想，消费者付费意愿强，生意属性优秀，因此从行业规模来看市场空间足够大。但是因近年生育意愿降低、生育年龄延后等因素的影响，新生儿出生率长期维持低位。2017年开始连续四年出生数量同比减少，2020年后新生儿数量降幅超10%，行业总量空间扩容有限。2022年中国婴幼儿配方奶粉市场出现负增长，市场乱价、库存高等问题频发。但中国婴配粉市场并不悲观，国家层面也高度关注适度生育水平的实现，我们预计未来会有更多相关政策出台，这将在一定程度上扭转生育率下降趋势。同时国产品牌也将获得更多份额。