肉鸡产业链梳理

殖企业提供培育得到的祖代鸡，养殖企业收购饲料喂养肉鸡，待肉鸡达到出栏标准后，将会被送往屠宰场进行屠宰加工，然后送往餐饮企业或者直接流入市场供消费者购买，也有养殖企业将生鸡直接送往餐饮企业和市场，但随着市场管理趋严，不经屠宰直接流入市场的鸡肉占比越来越低。

现代商品鸡大多是通过杂交得到的，杂交得到的商品鸡具有更为优良的遗传特性，如抗病能力强、料肉比低、生产效率高等特点，但杂交得到的优良特性并不能在下一代中稳定遗传，因此，商品鸡的生产需要通过5代鸡种的选育，从纯系原种出发，到曾祖代鸡，祖代鸡，父母代鸡，最后到性能优良的商品代。

从时间维度上看，白羽肉鸡从祖代鸡鸡苗到产蛋期需要约25周的时间，产蛋高峰期大约在第32周，产蛋后需要3周左右孵化出父母代鸡苗，同样，父母代鸡苗发育到产蛋期也需要约25周的时间，产蛋高峰也在第32周，孵化约3周得到商品代鸡苗，经过约7周的喂养商品代鸡可以出栏。因此，从祖代鸡苗到商品代出栏大约需要77周的时间。一套祖代鸡一生中大约能生产45套父母代，每套父母代一生中能产商品代鸡蛋110只，因此一套祖代鸡大约能产4950只商品代鸡苗。