2015-2022 年中国无糖饮料行业市场规模不断上升

国民健康意识逐渐觉醒，代糖饮品将成为行业趋势。2020年，元气森林在“618”购物节天猫饮品类销量排名第一、“双十一”购物街天猫和京东水饮品类销量第一。这款饮料的爆火，就是紧紧抓住了当代年轻人的一大痛点，“0糖，0脂，0卡”的精准定位。无糖饮料的市场规模也呈现出高速增长的趋势，2022年超过了199亿元。这种趋势和元气森林的爆成功，都体现了当代居民的健康理念开始逐步觉醒，对糖分的控制开始流行。代糖的低热量和甜味的保持，成为了食品添加剂中的一枝独秀，在下游应用中有广阔的开发空间，代糖迎来了发展的新纪元。

高倍甜味剂相对于蔗糖有较高的甜价比，能够降低制造成本，代糖将会成为下游生产厂商的不二之选。甜价比代表单位蔗糖价格下，能够实现的相对于蔗糖的甜度倍数。2021年蔗糖甜价比为0.19甜度/元，安赛蜜为2.89甜度/元，三氯蔗糖为2.39甜度/元。相当于一瓶饮料中如果蔗糖的成本为0.2元，换成三氯蔗糖只需要0.016元，换成安赛蜜只需要0.013元。人工甜味剂的甜价比均在蔗糖的10倍以上，相同的价格下甜味剂的效果比蔗糖更好。随着人们对食品糖分摄入要求的不断提高，各种甜味剂产品的市场将占据主导地位。