我国团餐产业链

团餐消费场景丰富，产业走向市场化。团餐是为群体消费者提供就餐服务的餐饮形态，按照服务对象不同，我国团餐市场大致可分为政策化、市场化、福利化团餐，主要服务对象为学校、机关单位、医院、大型企业等团体，机关单位和学校是最大的市场需求来源。团餐的运营包括自营和外包，外包多以团餐企业进驻的形式为主。当前团餐运营端主要有食堂团餐企业如千喜鹤、中膳；以及外卖式团餐企业如美团，我国团餐正朝着规范化、市场化的方向推进。

市场较社会餐饮更稳定，规模持续提升。2015-2022年我国团餐市场规模持续提升，由0.76万亿元增长至2.05万亿元，且占餐饮市场的比例呈持续上升趋势，2022年已达到46.6%。值得注意的是，由于团餐定位大众化，消费场景相较于社会餐饮更稳定，因此在餐饮业受疫情冲击时团餐仍呈正向增长。未来随着外部环境改善，以及团餐行业的规范化市场化发展，行业规模有望进一步扩大。