2017-2022年美国保健品市场规模（单位：亿美元，%）

在美国健康和保健市场，消费者对标有“植物性”或“清洁”、成分最少的食品越来越感兴趣，企业也因此正在推出带有这些标签的产品，例如肉类和奶制品替代品。同时，为了保护自己免受COVID-19的侵害，许多人希望在饮食中补充锌和维生素C等增强免疫力的营养素。由于消费者还寻求专门针对肠道健康的食品，益生菌越来越多地被添加到食品和饮料中以支持肠道健康。预计未来消费者对强化/功能性食品的兴趣将保持强劲，因为许多人努力保持均衡、营养丰富的饮食。Euromonitor的数据显示，2017-2022年美国保健品市场规模逐年上升，2022年美国保健品行业市场规模为2368亿美元，同比上升5.5%。

近年来，欧洲保健品行业发展迅速，具备多种保健功能的“套餐”在欧美等发达国家获得了广大消费者的认可。新冠疫情的爆发对欧洲营养保健品市场产生了积极影响，保健品越来越重要，并成为消费者日常饮食的一部分，Euromonitor的数据显示，2017-2022年欧洲保健品市场规模波动上升，2022年欧洲保健品行业市场规模约为2533亿美元，同比上升4.7%。