佳禾处于咖啡产业链中游

咖啡行业产业链可以划分为上游原料供应、中游烘焙深加工和下游流通销售三个环节。上游原料生产地相对集中在巴西、越南、哥伦比亚和印度尼西亚地区，国内产区以云南为主；中游链条主要由烘焙企业和咖啡熟豆深加工企业构成，咖啡加工行业烘焙、磨制壁垒较低，行业内存在较多中小烘焙作坊，整体咖啡豆烘焙市场竞争分散，2019年全球咖啡豆烘焙市占率CR10仅占35%；咖啡下游制作零售环节是产业链主要价值来源。

中国头部连锁品牌产能自建自给，小微跨业厂商开拓全新发展空间。目前，中国中游工厂主要分布在上海、广州等地。头部品牌选择向中游延伸，期望通过自建实现B端业务拓展与品牌资产沉淀。针对其他小微以及跨业厂商，中游的新模式、新应用、新形态为其提供了全新的解决方案：通过小体量品牌烘焙痛点切入赛道，设计与整合策划能力的叠加进一步拓展咖啡消费场景以及其优质文化载体的媒介功能。