
肌醇,也称为环己六醇,在动物、植物、微生物体内广泛存在,是人类、动物、微生物的必需营养源。肌醇已经广泛应用于医药、化妆品、饲料加工、食品饮料等领域。医药领域,肌醇可治疗因摄入碳水化合物过多而引起的脂肪肝,较胆碱、蛋氨酸效果更好,并还可有效治疗动脉硬化、糖尿病、肾炎及黄痘性肝硬化等症。食品方面,属于维生素B类的肌醇可作为保健食品、饲料,饮料、各类高级儿童食品添加剂,也可用于维生素功能饮料。此外含有肌醇的美容、营养化妆品也已被开发。未来肌醇为原料的减肥降脂保健食品、功能饮料和含有肌醇减压降脂药品,具有很大市场发展潜力。随着水产饲料业行业产量规模持续壮大,肌醇作为水产饲料的一种维生素添加剂使用量逐年提高。