2018-2022 年中国冷链行业复合年增长率

第一个问题，即运输时间（到低线城市）与保质期（鲜奶5-7天）的关系很难解决，解决方案之一是创造更长保质期的产品。15天保质期鲜奶（鲜奶通常为5-7天）已由多个品牌开发，其中光明乳业于2022年下半年推出了新的15天保质期优倍鲜奶，自夸其能力与竞争对手的产品相比，保留更多的营养价值。

另一个解决方案是在终端市场附近增加牧场和加工厂的密度，以缩短旅行距离和运输时间。然而，这需要时间和发展，这也是冷藏食品目前在低线城市居民中仍然遥不可及的原因。

需求方面，预计2023年中国冷链物流市场总需求将超过3.56亿吨，其中乳制品占比7.1%。中国较小城市和农村地区的乳制品消费远未达到应有水平。牛奶、奶酪和黄油等其他乳制品的消费量将持续增长，有助于提高乳制品总消费量。