日本酱油行业：寡头垄断格局，16年CR5达59%

（1）第1个十年（03-12年）：2000年后白酒开展从量消费税，各名酒企业纷纷调整产品结构发力高端市场——水井坊、老窖、汾酒、舍得及地方性小企业推出大量高价酒产品，导致五粮液市占率持续下降，茅台品牌势能不断累积、市占率持续提升，老窖市占率基本平稳。此外，03-09年主要次高端品牌相继诞生，剑南春、郎酒相继成为次高端龙头，09-11年次高端行业快速扩容、竞争加剧，洋河凭借强渠道控制力和品牌营销快速布局全国，进入前五梯队，而水井和舍得逐渐掉队。根据wind，白酒行业上市公司里，03年前五龙头依次为五粮液、茅台、老窖、水井坊、舍得，在行业市占率分别为11.6%、4.4%、2.2%、1.7%、1.4%。至12年前五龙头依次为五粮液、茅台、洋河、老窖、汾酒，在行业市占率分别为6.1%、5.9%、3.9%、2.6%、1.5%。