益生股份和民和股份历年商品代鸡苗销量及市占率

商品代养殖：规模化持续推进，“公司+农户”是主要模式。和国内传统散养的土鸡不同，白羽鸡养殖在进入中国市场之前就已形成了高标准化、较高集中度的产业模式，因此，国内白羽肉鸡养殖相对土鸡、生猪等养殖而言规模化程度较高，并且规模化程度仍在持续提升。2011~2021年，年出栏100万只以上的肉鸡饲养场数量年复合增速约19%、出栏肉鸡占比快速提升，截至2021年，年出栏100万只以上肉鸡饲养场的出栏量至少占全国出栏量的30%。肉鸡大规模养殖大致可分为“公司自繁自养”和“公司+农户”两种模式，两种模式的核心区别在于是否将商品代鸡的养殖环节外包给农户。自繁自养模式的好处在于公司能掌握从种鸡繁育到商品鸡养殖再到产品加工的全部环节，有利于保障产品的质量安全，劣势在于资金门槛高、管理要求高。国内养殖企业中，圣农发展、青岛九联、凤祥股份等公司是自繁自养模式代表，三家公司2022年的出栏量占全国出栏量比重约14%；禾丰牧业、新希望、仙坛股份等则采用“公司+农户”模式，目前“公司+农户”模式较为普遍，占国内白羽肉鸡养殖的比例约75%~80%。

肉鸡屠宰：CR5约32%，目前产能明显过剩。近年来，随着工业化程度的不断提高，肉鸡屠宰行业规模化程度已明显提高，2022年白羽肉鸡屠宰行业CR5约32%。但由于2019年和2020年的“超级鸡周期”下白羽肉鸡屠宰盈利较好，屠宰产能快速扩充，2021至今全国屠宰量虽然持续增加但屠宰场开工率却呈持续下降趋势。目前白羽肉鸡屠宰产能相对毛鸡出栏量已出现明显的产能过剩，白羽肉鸡屠宰自2021年至今持续亏损。