2021 年烘焙糕点成分市场规模同比增长情况

综上，通过对饮料、冷冻饮料、糖果、饼干、糕点等主要食糖消费领域的测算，我们预计2030年中国代糖行业的增量空间为440万吨食糖甜度。

随着经济的持续增长及收入水平的不断提高，消费者对于健康消费理念的转变和升级，代糖的需求不断提升。目前我国的无糖化饮食还处于刚兴起阶段，饮料、烘焙、糖果、冷冻饮料等各类食品饮料的无糖化渗透率远低于发达国家，但这也意味着未来有较大的发展空间。本文通过人均食糖消费量和食糖消费应用领域两个维度的测算，分别得出2030年代糖增量空间为464或440万吨食糖甜度，平均值为452万吨食糖甜度，相当于696万吨赤藓糖醇/2.3万吨甜菊糖/0.7万吨三氯蔗糖甜度。考虑到人工代糖有潜在的安全性问题，近年来天然代糖也有用量和占比不断上升的趋势，因此我们认为未来天然代糖或将占据较大部分的代糖增量空间，在下一专题中我们将具体讨论各类代糖的增量替代空间。

近一月白酒SW指数下降2.27%（沪深300指数-5.26%），本周+0.66%（沪深300指数-1.98%）。近一月，迎驾贡酒（+10.65%）、口子窖（+6.69%）、古井贡酒（+4.56%）领涨；五粮液（-10.00%）、伊力特（-9.44%）表现落后。当前白酒板块