全球植物油出口量（百万吨）

全球油脂消费增长与产量基本类似。截至2022/2023年度，全球植物油消费量为2.18亿吨，2011-2023年复合增长率为3.03%。从消费结构上来看，第一大油脂仍为棕榈油，2023年消费量为7791万吨，大豆油和菜籽油的消费量分别为6080万吨、3234万吨，三大油脂消费量合计占比为79%。

由于全球油脂产量和消费区域上的不均衡，使得全球植物油贸易量较大，全球植物油出口量从2010/2011年度6467万吨增长至2022/2023年度的8893万吨，出口量并非保持平稳增长，如2015年和2021年就出现同比下滑3.6%、7.3%的情况。从贸易占比情况来看，近年贸易量占当年的产量占比维持在4成左右。

棕榈油占植物油贸易总量的一半以上。以2022/2023年度为例，棕榈油出口量达到5113万吨，占比全部出口量的57.85%，其次为葵花籽油和豆油，分别占别13.78%和13.22%。另外，大豆油和菜籽油很大一部分的贸易量是以油料形式，如2022/2023年度大豆的贸易量达到1.69亿吨，油菜籽的贸易量为1753万吨。