2018-2022 年我国树坚果市场规模

三只松鼠

每日坚果等坚果类、果干蜜饯、枣类、肉类零食、糖果、饮料等

72.9341.072.59%

资料来源：公司年报，沃隆食品招股说明书，良品铺子、来伊份等公司官网，财信证券

注：1）2022年各公司坚果炒货产品营业收入为根据各公司年报中披露的分产品营业收入中与坚果、炒货产品相关营业收入；2）根据盐津铺子年报披露的数据，无法计算出其中坚果炒货相关营业收入，故此处不进行计算；3）沃隆食品最新年报数据为2021年，来自招股说明书，此处使用2021年营收数据。

目前坚果消费以籽坚果为主，树坚果消费量快速增长。籽坚果发展历史悠久，但随着我国经济的发展和居民收入水平的提升，对高品质坚果炒货的需求增加，富含较高蛋

白质的树坚果消费量呈现快速增长态势，制造企业也从传统的粗放式加工模式逐步向自动化、深加工模式转变。根据华经产业研究院数据，2013-2020年，我国树坚果消费量占比从8.01%增长至14.72%，增长6.71pcts；籽坚果消费量占比从91.99%回落至85.28%。此外，整体来看树坚果每克销售价格区间在0.08-0.24，籽坚果每克销售价格区间在0.03-0.11，树坚果的销售价格约为籽坚果的2.5倍。2022年受疫情影响，物流运输受限、经济增速放缓导致树坚果市场规模略有下降，根据前瞻产业研究院数据，2022年树坚果市场规模为450亿元，2018-2022年CAGR为7.26%，预计后续随着经济的修复，市场规模有望重回增长轨道。

图21：2013-2020年我国树坚果和籽坚果消费量占比 图22：2018-2022年我国树坚果市场规模

100% 600 20%

80% 500 15%

60% 400 10%

40% 300 5%

20% 200100 0%-5%

0% 20132014201520162017201820192020 树坚果（%）籽坚果（%） 0 2018201920202021 市场规模（亿元）yoy 2022 -10%

种类代表品牌 价格/净含量 单价（元/g）

洽洽食品 16.70元/350g 0.05

瓜子（带壳）三只松鼠 8.90元/280g 0.03

良品铺子 14.22元/240g 0.06

甘源食品 12.90元/285g 0.05

蟹黄味瓜子仁百草味 20.70元/200g 0.10

良品铺子 18.9元/330g 0.04

甘源食品 13.90元/285g 0.05

三只松鼠 11.90元/200g 0.06

来伊份 7.20元/186g 0.04

洽洽食品 24.9元450g 0.05