2015-2025 年茶市场规模（单位：十亿元）

现制茶饮正处于快速发展时期，年轻人和女性是现制茶饮的主要消费群体，主力消费人群具有消费粘性强、消费频次高的特点，并且愿意尝试高品质、高价格的产品。

相较于中低端茶饮，高端茶饮对供应链要求高、进入壁垒较高，因此行业集中度较高。喜茶和奈雪位列行业领先地位，市占率分属第一&第二。

现制茶饮行业发展迅速，高端茶饮尤为突出。我国茶饮文化历史悠久，茶叶、即饮茶和现制茶饮是茶叶的三种主要消费方式。其中，顺应年轻人文化的现制茶饮发展速度最快。根据灼识咨询，现制茶饮的市场规模从2015年的422亿元增长至2020年的1136亿元，规模增速CAGR达21.9%。2025年现制茶饮市场规模有望达到3400亿元，2020-2025年增速CAGR预计为24.5%。

不同类型的现制茶饮中，高端现制茶饮店起步较晚但增速最快。2020年高端现制茶饮店的销售额为129亿元，在整体现制茶饮店销售额中占比为19.4%，2025年有望提升至24.7%。

中低端茶饮进入门槛低，高端茶饮行业壁垒更高。当前现制茶饮自下而上逐渐形成低（单杯ASP10元以下）、中（单杯ASP10-20元）、高（单杯ASP20元以上）三个价格带。

高端茶饮由于采用新鲜原材料，对供应链要求较高，准入门槛高，市场集中度较高；而中低端茶饮品牌由于采用工业化、标准化产品，进入门槛偏低，市场集中度较低。

原材料：高端茶饮主要选用鲜牛奶、时令水果等新鲜度高的原材料。中低端茶饮的原材料大多采用植脂末、水果罐头等工业化产品，标准化程度高。