中国保健食品市场规模（单位：亿元）

小品种“氨基酸+”产品毛利率水平更高。公司在2016年的年报中将人类医用氨基酸单独披露。但受限于产品刚刚起步、规模和技术水平有待提升，因此当期毛利率水平偏低。而随着产能提升和相关菌种的建立，2018年开始医用氨基酸毛利率超过动物营养氨基酸、并基本维持在30%以上，是公司目前毛利率水平最高的板块（副产品除外）。随着板块种类的不断丰富，未来有望成为公司成长最快的板块之一。

石油和食用是黄原胶最重要的应用领域之一。黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖。黄原胶的上游产业主要为玉米淀粉，为玉米的深加工产品。下游主要有两大应用领域：石油和食用。在石油开采过程中，加入黄原胶可有效降低对储油层的破坏、增强可持续性；同时也可以减小对开采设备的损耗程度，是其最大的应用领域之一。在食用领域，黄原胶既可以用于食品保水、改善口感，还可以用于医药胶囊，控制药物缓释。除此之外，化妆品、油漆涂料等多个领域也会有所应用。