休闲和佐餐卤制品市场规模（亿元）

休闲卤市场格局分散，市场份额有望向品牌企业集中。整体来看，我国卤制食品行业竞争格局依旧较为分散，代表性企业市场份额均较小，与其他成熟的休闲食品细分行业相比，具备明显提升空间。国内以生产、销售休闲卤制食品为主的企业有绝味食品、周黑鸭、煌上煌等，绝味食品的市场份额最高，2020年市场份额为5.4%；

周黑鸭、煌上煌次之，2020年市场份额均为2.1%，市场份额均较小。疫情暴发后行业洗牌和整合速度加快，为头部品牌扩张带来机会，预计未来消费升级和供给侧改革将进一步推动市场份额从作坊型向连锁型、非品牌向品牌企业转移，行业集中度将进一步提升。

行业快速发展，增长空间大。小鱼有嚼劲、味道厚重，消费者认可度高，产品复购率高。行业协会资料显示，休闲鱼制品作为加工水产品的重要品类，具备美味、便捷、便于运输、品质稳定等优势，其增长速度较为可观，未来前景巨大。行业数据统计，2020年休闲鱼制品市场的零售总额约为200亿元，预计2030年将达到600亿元，年均复合增速达11.6%，具有高增长性、增长空间大等特点。

劲仔稳居细分领域龙头，集中度提升空间大。1）劲仔食品在休闲鱼制品细分领域市场地位领先，特别在风味鱼制品细分市场中，公司的主打产品“劲仔”品牌风味小鱼具有较高的产品知名度，品牌效应突出，在业内拥有着良好的口碑和市场反响。

2017-2022年，劲仔的休闲鱼制品品类销售规模稳居休闲鱼制品领域行业第一，在线上渠道，根据淘系、京东平台数据统计显示，劲仔鱼制品销量连续多年均为即食鱼类零食行业第一，并晋升海味零食第一。2）作为鱼类零食龙头，目前劲仔的休闲鱼制品市占率不到10%，仍然较低，提升空间巨大。规范化、规模化及集中化是我国休闲食品行业未来发展的必然趋势，随着经济水平和消费者健康意识的提高，以及国内食品安全控制标准日益趋严，市场竞争将更为激烈，相当一部分的小型企业、家庭作坊式企业将会被市场所淘汰，行业集中度有望提升。