香精香料产业链

香料是一种能够依靠嗅觉或味觉感受到香味的有机化合物，也称香原料，主要用于调配成香精用于加香产品，或直接作为食品添加剂使用。按来源主要分为天然香料与合成香料两大类。

香料体系庞杂，全球香料品种约7000种，其中合成香料约6000多种，国际市场有名录的天然香料约500种。

香精用量虽小但不可或缺。全球香精香料市场稳步增长，2022年全球香精香料市场的规模达到312亿美元，增速3-4%。2022年我国香精香料的市场规模约为560亿元，未来增速有望超过10%。

香料按照来源可分类为天然香料和合成香料。其中天然香料主要是指原料来自动植物或微生物，包括从这类原料经物理方法、酶法、微生物法加工所得的产物。而合成香料又分为半合成香料和全合成香料，半合成香料是指天然动植物原料经用化学方法加工所得的香料，全合成香料是指煤炭石油原料经用化学方法加工所得的香料。