新式茶饮企业的全链路数字化体系

线上下单已成茶饮行业新趋势，奈雪积极响应渠道变化。根据艾媒咨询《2022年上半年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》，2022年63.7%的消费者选择“线上下单，到店自取”的方式购买新式茶饮，疫情催化下通过小程序或外卖平台下单已成为行业大趋势。奈雪的茶积极响应行业数字化趋势，推出小程序应用。2018-2022年通过奈雪的茶微信/支付宝小程序、APP及第三方外卖平台下达的订单所产生收入的占比由7.5%快速提升至80.9%。

对于消费者，线上点单能够增强个性化&方便程度。现制茶饮提供含糖量、含冰量、茶底及配料的选择，本质上是一门定制化的生意，相较于人工点单，通过小程序等线上渠道，用户能够更方便地实现产品定制化。正因为高端现制茶饮的定制化属性，制作工序更加复杂、耗时也更长，而通过小程序或外卖平台下单后，消费者仅需完成制作后到店取餐或等待外卖员配送，因此线上渠道亦可解决排队问题、更加便利。根据艾媒咨询2022年5月的调研，65%消费者会出于缩短排队时间的原因选择线上点单。

对于公司，积累数据资产，掌握消费者画像。后台可记录消费者的每一笔交易，并细化消费者信息的颗粒度，分析消费趋势的变化。奈雪的茶于2020年10月推出自主研发的集成信息平台Teacore，将线上及线下的交易信息相融合，通过海量数据洞察消费者需求、捕捉消费者偏好的改变，以便更精准地创新和改进产品，持续提升顾客的体验。