植物性餐饮市场规模

中国植物性产品市场快速增长，产品赛道前景可观。植物性餐饮产品在中国的快速崛起，尤其受到年轻人群的欢迎。根据Frost & Sullivan的数据，这一市场从2018年的28亿元增长到2021年的51亿元，年复合增长率为22.1%。弗若斯特沙利文预计2021-2026年间，这一市场的年复合增长率将为11.0%，总收入将增长至86亿元。技术和生产供应链的改善使得植物肉和动物肉在口感、纹理和味道上具有可比性。领先的植物肉公司如Beyond Meat和Impossible Burgers等，继续在研发和技术创新上大力投入。

中国即时食品行业竞争较为激烈，行业格局分散。公司的竞争对手包括传统和新兴的RTH和RTC食品公司，植物性食品公司，食品内容提供商和可能进入食品内容分发或电商领域的互联网公司。新兴的RTC公司更倾向于采用轻资产模式，注重研发，运用复杂的客户细分和预测分析，并主要通过直播，视频分享或内容营销平台与目标客户接触。对于植物性产品，外国品牌在建立在中国的端到端供应链，本地化产品配方，以及提供价格合理的产品上遭遇困难，而本地品牌，在这些方面具有优势。