速冻食品增速快（亿元）

速冻食品市场增速快。随着生活节奏的加快和人口年龄结构、收入结构的变化，消费者对于处理方式更为便利的速冻食品的需求不断上升，推动我国速冻食品行业市场规模的增长。据智研咨询数据，2021年我国速冻食品市场规模达到1755亿元，同比高增26%。

我国人均速冻食品消费量具有增长空间。2021年，我国人均速冻食品消费量仅为9千克左右，不到日本的人均消费量的一半。未来随着居民消费水平的提升以及生活节奏日益加快，速冻食品被越来越多人接受并成为日常饮食的一部分，我国对速冻食品的消费需求将逐渐与发达国家靠拢，未来市场空间较大。

政策利好行业发展。2023年中央一号文件提到：“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”这是预制菜首次被写入中央一号文件。

需求增长促进行业发展。从需求来看，对于餐饮端客户而言，近几年我国餐饮行业稳步发展，餐饮连锁化趋势日益显现，而速冻食品可以提高出菜速度、减少后厨面积、丰富品类、降本控效等；对于零售端客户而言，速冻食品既可以节省烹饪时间，同时考虑到宅经济发展、居民生活水平提高、人口结构变化等因素催化，预计我国速冻食品需求有较大的提升空间。

物流行业技术进步推动行业发展。速冻食品产业链条较长，从中游生产到下游产品销售需要全程冷链运输。为确保速冻食品的鲜度和品质，从急冻制造、存货、运输、销售的整个经营过程都要求在低温环境中完成，因此速冻食品行业经营受冷链物流的影响较大。根据智研咨询数据，2021年我国冷库总量达到8205万吨，2017-2021年CAGR达到14.6%。2021年我国冷藏车市场保有量达到34万辆，2017-2021年CAGR达到25%。冷链物流体系的快速建设为速冻食品行业发展提供坚实保障。