全国白羽鸡出栏量持续增长（亿羽）

图11：全国白羽鸡出栏量持续增长（亿羽）图12：白羽鸡上市量增长高于其他肉鸡品种（亿羽）

白羽出栏量（亿羽）增速

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白羽鸡黄羽鸡肉杂鸡

资料来源：中国畜牧业协会、浙商证券研究所资料来源：中国畜牧业协会、浙商证券研究所

国内人均鸡肉消费量还较低，目前仍以猪肉消费为主。国内肉食消费长期呈现猪肉“一家独大”的局面，近10年猪肉消费占比逐步减少，尤其是近三年受非洲猪瘟影响，禽肉的替代性消费需求大幅增长，禽肉消费占比得到较快提升。2013-2021年期间，国内居民猪肉消费占比从67.2%下降至60.9%，禽肉消费占比从24.4%上升至29.7%，禽肉人均消费量从7.19kg增长至12.30kg。即便如此，目前国内人均禽肉消费在肉类消费中的比例仍不足发达国家的1/3，人均禽肉消费量还有较大提升空间，猪肉仍是最主要的肉类消费品。

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猪肉家禽肉羊肉牛肉

人均禽肉消费量（kg)

资料来源：wind、浙商证券研究所资料来源：OECD-FAO农业展望报告2021-2030、浙商证券研究所

从长期来看，我们认为国内白羽鸡消费量还有较大增量空间。核心逻辑在于：（1）白羽鸡极低的料肉比、较为稳定的生长周期更符合现代社会工业化饲养需求；（2）人均GDP

水平提高进而引致消费升级趋势是全球性的普遍规律，未来随经济发展仍有较大提升空间；

（3）禽肉能够快速补充市场肉类供给缺口，非瘟背景下，国内肉类消费市场有望加速形成双极化格局；（4）快餐和外卖业迅速发展为鸡肉消费解锁新场景。

白羽鸡对供需双方来讲都极具性价比。从消费端来看，相较于猪肉，鸡肉具有高蛋白

质、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”的营养优势，是最具经济优势的动物蛋白来源。从生产端来看，与黄羽鸡、猪肉、牛肉相比，白羽鸡的料肉比极低、饲料转化率高、生长周期短且稳定，符合现代社会工业化养殖需求和国家低碳战略发展需要，而以活禽交易为主、生长周期不一致的黄羽肉鸡难以形成标准化规模养殖，因此，白羽鸡市场份额预

计还会继续提高。