中国咖啡市场规模

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资料来源：《德勤中国现磨咖啡行业白皮书》，上海证券研究所

国内咖啡市场已经进入增长快车道。近几年随着国内咖啡供需双向驱动，咖啡市场有望保持高速增长。根据人民数据《咖啡产业发展情况研究报告》，2022年国内咖啡市场规模达到4856亿元，2020-2022年复合增速为27%。

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资料来源：人民数据《咖啡产业发展情况研究报告》，上海证券研究所

2.2.2需求端：咖啡习惯逐渐形成，渗透率与消费频次有望同增

国内咖啡人均消费量较发达国家提升空间大，消费者咖啡饮用习惯逐渐养成。根据《2021年中商产业餐饮行业报告》，2021

年中国内地现制咖啡人均消费量仅为1.6杯，而日本、美国分别达

到176和313杯。主要是由于咖啡作为舶来品，不符合国内消费者的饮食习惯，我们认为咖啡消费仍以功能性为主，需要一定的市场教育时间。根据《2021年中商产业餐饮行业报告》，2021年一线、二线城市消费者的平均咖啡消费量为3.8杯。此外，根据艾媒咨询，2022年咖啡饮用频率中每周2-3杯的人群占比为43%，每周1杯及以上达到22%，我们认为国内消费者的咖啡饮用习惯逐步养成，国内咖啡市场具有巨大的增长潜力。