烤鱼千亿赛道，预计稳健增长

烤鱼千亿赛道，格局极为分散。根据艾瑞咨询，2019年我国烤鱼市场1130亿元规模，疫情后预计维持10%以上复合增速增长。根据窄门餐眼，目前烤鱼市场直营头部品牌探鱼门店数量约为270家，我们测算预计市占率约为3%，竞争分局分散。