预制菜产业链及参与者

预制菜市场参与者各具优势。从市场参与者来看，目前预制菜行业中除了专业预制菜生产企业，上游的农牧水产企业以及下游的餐饮企业、生鲜电商等均在积极布局预制菜业务。专业预制菜企业深耕行业多年，产品体系、渠道网络、供应链较为完善，且已建立一定的消费者基础；餐饮企业（尤其是知名餐企）自带品牌效应，在产品上更易吸引消费者，但需要搭建销售渠道、供应链体系；农牧水产企业拥有原材料优势，产业链建设较为完善；生鲜电商平台则拥有完善的前置仓与物流配送体系，且能以自有渠道触及消费者。

1）据上证路演中心问答消息，公司餐饮业务拥有近千名大厨，可以把门店的美食利用现代化技术手段变成预制菜，同时多年积累的口碑和品牌亦可为公司预制菜做背书；

2）公司在安徽、江苏、北京等地拥有大量的线下大型酒楼，且各门店深受广大顾客喜爱，为公司做预制菜打下了良好的客户基础。

产品端，完善六大产品体系，全面提升产品力。2021年，公司成立了全资子公司安徽同庆楼食品有限公司，重点发展食品业务。自布局食品业务以来，公司不断基于顾客需求进行产品迭代和开发，目前已形成臭鳜鱼、大厨菜、大厨面点、大厨腊味、节礼产品、大厨料汁六大产品体系；其中，截至2022年底，大厨菜系列共有SKU41个，大厨面点系列SKU23个。2021-2022年，公司食品C端的市场正在快速提升，分别实现食品销售收入1511/9394万元，增长势头强劲。