【特海国际】2021 年主要国家中式餐饮市场规模（按收入计）

20年后国际中式餐饮市场规模不断增长。据弗若斯特沙利文，国际市场（指不包含中国大陆、港澳台地区的全球市场，下同）的中式餐饮市场规模于2020年后持续增长，预计23年达约3400亿美元，占国际餐饮市场总规模的10%，21-24年CAGR达11.8%。从国家分布来看，据公司招股书，截至22年底，中式餐饮品牌已进入超130个国家，主要集中于中国移民人口较多的地方，如东南亚、东亚及北美洲。

商业、人员互联互通推海外中餐蓬勃发展。我们曾在2022年10月20日餐饮行业深度报告《中餐西渐，舌尖上的大国崛起》中对海外中餐发展历程进行了详细复盘。我们认为，海外中餐馆的扩张与人口迁徙密不可分，中华美食是海外游子远行路上的乡愁。伴随国际分工的深化、全球一体化的发展，中国越来越多的企业、个人选择布局海外。我们认为移民、境外工作、留学、度假群体的“乡愁”为本土餐饮品牌出海培育了广袤的需求沃土，人员的互联互通，出境人群的稳定增长不断巩固和壮大海外中餐品牌的消费基础。