早餐外食比例不断上涨

早餐外食成为趋势，市场规模上万亿。根据Mintel发布的报告，我国消费者早餐支出额预计由2015年的1.34万亿元增长至2021年的1.95万亿元，CAGR为6.4%，同时早餐外食的比例逐步提高，预计到2025年我国早餐外食的市场空间将达到1.12万亿元。

中式面点类早餐更受欢迎，早餐摊为主要消费场景。根据康宝莱公布的早餐调研报告，63%的人会选择馒头、包子等中式面点类早餐，是受众最广的品类。同时在各个消费场景中，消费者选择早餐摊的比例达到49%，是早餐的主要消费场景。