2017-2024E 中国现磨咖啡市场规模

现磨咖啡赛道近年快速扩容，行业仍处于高成长阶段，预计未来3年CAGR有望在近30%，下沉空间巨大。2020年，我国咖啡市场中速溶咖啡占比52.4%，现磨咖啡占比36.5%，现磨咖啡渗透率有待进一步提高。市场规模方面，根据艾瑞咨询数据，中国现磨咖啡市场从2017年的284亿增长至2021年的876亿，约为现制茶饮规模的1/3，过去4年CAGR为32.5%，增长高速，预计2021-2024年行业CAGR有望在29.8%，2024年行业规模有望超1900亿元，现磨咖啡品类继续快速扩容。

现磨咖啡龙头企业瑞幸和星巴克均为直营模式，杯单价较高。幸运咖主要以加盟模式经营，主打高性价比。根据德勤研究，2020年我国咖啡馆门店数约10.8万家，主要分布在二线及以上城市，其中，大型连锁咖啡店数量约为1.4万家，占比在13%左右，集中度仍有较大提升空间。根据窄门数据，幸运咖最新门店数约1200家，门店数市占率约1.1%，幸运咖品牌市占率水平远低于蜜雪。

现制冰淇淋市场群雄割据，行业增速快。冰淇淋行业市场规模从2016年的960亿元增长至2021年的1600亿元，CAGR为10.8%。国内冰淇淋市场以肯德基、麦当劳和哈根达斯等国外品牌，以及本土乳企和区域性大品牌为主，现制冰淇淋以肯德基、麦当劳、蜜雪冰城为主。