2014-2024 年中国酸菜鱼市场规模及预测

酸菜鱼预制菜逐渐起势，冻品先生C端影响力领先。公司黑鱼片产品BC兼顾，既有B端大包装，也有小包装且添加配料的C端产品，C端市场也在迅速发展中。根据艾媒咨询数据，2021年我国酸菜鱼预制菜市场规模达5.9亿元，预计2025年将达到16.9亿元，CAGR达30.1%。而根据艾媒咨询的消费者调研，酸菜鱼预制菜各品牌中，安井冻品先生购买比例位列第一，公司在C端积累的品牌力和影响力已经在持续推动预制菜新业务的发展。

小龙虾预制菜空间广阔，新宏业、新柳伍实力雄厚。水产方面，除酸菜鱼外，小龙虾也是消费火热的产品之一，近年来行业总产值除2020年疫情影响外均保持增长，2021年也迅速恢复至2019年水平。小龙虾天然具备预制菜属性的产品之一，是预制菜肴行业中较早出现的大单品，在行业中已有一定规模。公司于2018年、2022年分别开始逐步收购水产企业新宏业和新柳伍，不仅保障了主业的上游原材料鱼浆的供应，也是在加速布局小龙虾预制菜业务。新宏业与新柳伍均位于小龙虾养殖占全国比重超过40%的湖北省，产业链上下游资源丰富。

且两家公司自身小龙虾业务在国内均较为领先，根据中国农业农村部渔业渔政管理局发布的报告，2021年我国小龙虾农业产业化国家级企业合计12家，其中新宏业年加工产量位居第二，年产值位居第一，龙虾即食食品生产国家级农业产业化龙头企业8家，新宏业也是其中之一，省级28家，新柳伍是其中之一。这两项收购，将持续提高公司在小龙虾菜肴这一有着巨大发展潜力领域的市场占有率，并积累菜肴方面更多的经验和渠道。