2016-2027 年（预计）中国披萨餐厅市场按外送及堂食划分的市场规模（单位：十亿

按外送及堂食划分，外送占比持续上涨，年复合增长率远超堂食。2016年至2019年，外送细分市场收益规模从76亿元增至141亿元，复合年增长率为22.9%。2020年中国披萨外送市场规模为157亿元。2022-2027年，弗若斯特沙利文预计外送细分市场规模将以18.7%的复合年增长率增长至514亿元。披萨品类具有份量大，食用口感受配送时间影响较小，配送泼洒风险小等特点，是非常适合作为外送产品，疫情期间的居家餐饮进一步加速其发展，2020年外送披萨占比过半，弗若斯特沙利文预计外送占比将持续提升并于2027年达到66.7%。

图19.2016-2027年（预计）中国披萨餐厅市场按外送及堂食划分的市场规模（单位：十亿元）及外送规模占比

中国披萨市场以连锁餐厅为主，预期未来连锁餐厅将保持其在中国披萨市场的主导地位。按市场规模计算，2022年连锁餐厅占中国披萨市场的90.1%，以绝对优势占据主导地位。2027年，弗若斯特沙利文预计中国披萨市场连锁餐厅的市场规模将达718亿元，或占整个中国比萨市场的93.1%，将继续保持其主导地位。