美国、巴西、阿根廷是全球主要的大豆生产国,合计占全球大豆产量的82%左右。我国主要向巴西和美国进口大豆,两国占我国大豆进口比例分别为63%、26.9%。
大豆主要的下游是食用油与豆粕,豆粕主要用于生猪、禽类饲料。近82%的大豆用于榨油,下游主要是食用油及工业用油。剩下的豆粕是饲料的主要成分,其中46%用于猪料,22%用于肉禽,18%用于蛋禽,7%用于水产料。