
强管理赋能,供应链高效,保证复制开店和服务体验。零食量贩店加盟为主,推行加盟门店评分体系,零食很忙考核货品陈列、话术引导、营业时间、音乐播放等,每月公示考核结果,最终得分持续3个月95分以上可享受再开店权力,同时优秀门店可减免运费,不合格门店运费翻倍并整改学习。此外,头部企业纷纷发力供应链建设,如零食很忙已打造6万平现代化物流仓,零食有鸣则在融资后全部用于供应链升级和数字化IT建设。
头部品牌闭店率10%以下,带店率约1.5~3,门店运营效率领先其他业态。根据渠道调研,零食很忙闭店率约在5-7%,另一家网批零食量贩店闭店率也大约在8%,行业整体闭店率预计在10%以下,与绝味7-8%的闭店率接近,优于紫燕、巴比闭店率10%+,但低于单店模型做到极致的蜜雪。而在渠道杠杆方面,优秀的单店模型和标准化操作降低了门店复制难度,店员通常只需理货收银。以零食很忙为例,渠道调研显示,开了两家及以上的门店加盟商70-80%,带店率约3,与蜜雪接近,但低于标准化程度更高、操作难度更低的绝味。