2018-2022 年中国食品安全检测市场规模 图

食品安全检测领域市场需求景气度高。凯氏定氮仪、杜马斯定氮仪可用于食品蛋白质含量检测；微波合成萃取仪、固相萃取仪可用于食品添加剂、农药残留检测的样品前处理；

高效液相色谱仪可用于食品安全领域，检测色素、防腐剂和农药残留等；气相色谱-离子迁移谱联用仪可应用于食品风味研究、农产品产地区分。根据中商情报网数据，中国食品安全检测领域预计2022年市场规模达1204亿，CAGR（2018-2022年）达14.9%，将有力推动相关分析仪器需求增长。

第三方检测领域高速成长带动仪器期。检验检测指相关机构对鉴定样品的安全、质量、环保等指标进行检验检测并出示相关报告，以此来评定产品是否符合政府、行业和用户在质量、安全、环保等方面的标准和要求，广泛用于环境检测、农林牧渔、建筑工程等领域。

根据国家市场监督管理总局数据，检验检测行业仪器设备数量2020年达808万台，CAGR（2016-2020年）达11.3%。

仪器分析方法主要是运用质谱、光谱、色谱等原理来测量物质的某些理化性质参数及变化，从而获取物质的化学组成、成分含量以及化学结构等信息的一类分析方法。分析仪器种类多根据工作原理可划分为光谱分析仪器、色谱分析仪器、质谱及联用分析仪器、有机元素分析仪、样品前处理设备、通用仪器等。