2016-2026年海外火锅市场规模（百亿美元）

这段数据提供了关于海外火锅市场的详细信息，从2016年到2026年的市场规模预测。数据显示，自2016年起，海外市场对火锅的需求持续增长。具体来看，从2016年的3.07万亿美元至2021年的289亿美元，市场经历了显著增长。根据Frost&Sullivan的预测，到2026年，海外市场火锅市场规模将有望达到465亿美元，复合年增长率（CAGR）为10%。

这一数据反映了海外消费者对火锅这一美食的喜爱和需求正在以稳定的速度增长。特别是在2020年受全球疫情影响后，市场在2021年实现了显著反弹，显示出火锅作为一种全球化的美食文化，具有较强的韧性和市场潜力。

值得注意的是，尽管2020年市场规模出现了下降（降至256亿美元），但随后迅速恢复并保持了增长势头。这表明，尽管面临挑战，但海外市场对火锅的消费需求依然强劲，且随着经济活动的复苏和消费者信心的提升，该市场有望进一步扩大。

综上所述，这份数据揭示了海外火锅市场在过去几年中的动态变化，并预示了未来的发展趋势。随着全球化进程的加速和消费者口味的多样化，预计海外火锅市场将持续增长，成为全球餐饮业的重要组成部分。